Sulu Köfte Çorbası -

Sulu Köfte Çorbası

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Sulu Köfte Çorbası
19 Nisan 2019 80 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    5-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

250 gr.dana kıyması
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet orta boy soğan
karabiber
kimyon
tuz
Terbiyesi İçin;
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 silme yemek kaşığı un
Üzeri İçin;
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

Öncelikle pirinçleri 2 su bardağı suyla ocağa alıp yumuşayana kadar haşlayın.bu arada soğanı ince ince doğrayıp yoğurma kabına alın.kıymayı ve baharatları ekleyin.haşlanmış pirinçleri soğuk sudan geçirip suyunu sıkın  ve yoğurma kabına ilave edin.hepsini 5 dakika kadar yoğurun.bir tepsiye 4-5 yemek kaşığı unu serpin.köftelerden misket büyüklüğünde parçalar koparıp unlu tepsiye koyun.köfteleri yuvarlarken elinize yapışmaması için elinizi unlayın.köfte harcının hepsi bittikten sonra, bütün köftelerin her yerinin unlanması için  köfteleri koyduğunuz tepsiyi sallayın.tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte 5 bardak suyu alın.kaynamaya başlayınca köfteleri tencereye azar azar koyun.bu işlemi yaparken kaynar suyun üzerinize sıçramaması için dikkatli olun.diğer taraftan birbirlerine yapışmamaları için devamlı karıştırın.terbiyesi için, bir kapta yumurtayı,yoğurdu ve unu katıp karıştırın.tencereden bir kepçe çorbanın suyundan ilave edip terbiyeyi ılıtın.bir taraftan çorbayı devamlı karıştırarak,terbiyesini azar azar dökün.kesilmemesi için 3-5 dakika boyunca karıştırın.çorbanız kıvam almaya başladığında ocağın altını kapatın. bir tavada 2 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırın.ocağın altını kapatıp nane ve kırmızı toz biberi ekleyin.karışımı servis yaparken kaselerin üzerine paylaştırın.
Afiyet Olsun

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.