Kıymalı Taze Fasulyeli Pilav - Zerdeçallı Kıymalı Taze Fasulye -

Kıymalı Taze Fasulyeli Pilav

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kıymalı Taze Fasulyeli Pilav
20 Nisan 2019 66 defa okundu 0 yorum

Kıymalı taze fasulyeli pilav değişik ve bir o kadar da nefis bir tarif. Pilavın renginin sarı olması için içine birazcık zerdeçal ekleyeceğiz. Fakat bu sizi endişelendirmesin. Zerdeçalın kendine has o kokusu ve tadı fazla hissedilmiyor. Pilava farklı bir aroma ve lezzet veriyor. Misafirlerinizden tam not alacak olan bu tarifi umarım dener ve beğenirsiniz:)) Afiyet olsun                      www.tatlibutik.com

Kıymalı Taze Fasulyeli Pilav

Kıymalı Taze Fasulyeli Pilav

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

500 gr. taze fasülye
200 gr. az yağlı kıyma
1 adet büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 diş sarımsak
1 adet yufka

Pilavı İçin;

2 su bardağı basmati pirinç (Normal pirinçte olur)
1 tatlı kaşığı zerdeçal
3 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı sıcak su
Tuz

 

Yapılışı

Yayvan bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvıyağını ilave edin. Küçük küçük doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip soteleyin. Ardından kıymayı ilave edip kıymanın rengi değişene kadar kavurun. 1 yemek kaşığı domates salçasını katıp karıştırın.

Diğer taraftan taze fasülyelerin baş kısımlarını kesip verevine ince ince kesin. Fasulyeleri yıkayıp suyunu süzdükten sonra tencereye ilave edin. 10 dakika kadar kısık ateşte kavurduktan sonra üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin. Yemeğin tuzunu ayarlayıp pişmeye bırakın.

Bu arada pilavı hazırlayalım. Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte 3 yemek kaşığı sıvı yağını alın. Üzerine pirinçleri ilave edip, pirinçler birbirine yapışana kadar kısık ateşte kavurun.  Tencereye 1 tatlı kaşığı zerdeçalı ekleyip karıştırın. 3  su bardağı sıcak suyu ve tuzunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

Diğer taraftan bir pilav tenceresinin içini tereyağı ile yağlayın. Yufkayı tencerenin içine, kenarlarını yükselterek resimdeki gibi yerleştirin. Yufkanın fazla gelen kısımlarını koparıp  tencerenin içine yerleştirin.

İlk önce tencerenin zeminine fasülyeli kıymalı karışımın yarısını döküp yayın. Fasülyelerin üzerine pilavın yarısını döküp yayın. Ardından kalan fasülyenin tamamını yayın. Fasülyeli karışımın üzerine de pilavın tamamını döküp yayın.

Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp en küçük ocağın üstünde yaklaşık 10-15  dakika, kısık ateşte, kontrollü olarak pişirin. Ara ara bir spatula ile yufkanın kızarıp kızarmadığını kontrol edin.(Dikkat edin yanmasın)

Yufkanın kızardığını gördüğünüzde ocağın altını kapatın ve 5 dakika dinlendirin. Daha sonra tencerenin üzerine düz ve büyükçe bir servis tabağını kapatıp, tencereyi  ters çevirin.

Kıymalı taze fasulyeli pilavımız servise hazır.

Bu yemeği kek gibi dilimleyerek sıcak olarak servis edin..

Afiyet Olsun

 

Bu Tarife de Göz Atmak İster misiniz?

Fiyonk Börek Nasıl Yapılır?

Fiyonk Börek Tarifi

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.