Kadınbudu Köfte -

Kadınbudu Köfte

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Kadınbudu Köfte
11 Nisan 2019 10 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

500 gr. kıyma

1 adet  kuru soğan

1 çay bardağı pirinç

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı yenibahar

tuz

Bulamak İçin;

2 adet yumurta

1 kase un

1 kase galeta unu

Yapılışı

Öncelikle pirinçleri derin bir tencere alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin ve pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayın.

diğer tarafta soğanı yemeklikten biraz daha küçük  olacak şekilde  doğrayın ve sıvıyağ ile birlikte bir tavaya alın.

soğanlar yumuşadıktan sonra kıymanın yarısını tavaya alın.

kıymanın üzerine baharatları ekleyin ve kıyma suyunu çekene kadar kavurun.

kıyma kavrulduktan sonra ılınması için  yoğurma kabına alın.

kıyma ılındıktan sonra üzerine kalan çiğ kıymayı,1 adet yumurtayı ve iyice suyunu süzdüğünüz pirinçleri ilave edin ve iyice yoğurun.

köfte harcının üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.

dinlenen köfte harcından, klasik köftelerden iki katı büyük olacak şekilde parçalar koparıp elinizle oval şekli verin.

harcın tamamını hazırladıktan sonra bir kaba yumurtaları kırıp içine biraz tuz ilave edin ve iyice çırpın.

şekil verdiğiniz köfteleri önce una,sonra yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayıp kızgın ve bol yağda her iki tarafını nar gibi kızartın.

 

Afiyet Olsun..

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.