Bostan Kebabı - Ana Yemek Tarifleri - Fırın Yemekleri

Bostan Kebabı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
1 oy verildi.
5,00 puan
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Bostan Kebabı
19 Nisan 2019 248 defa okundu 0 yorum

Bostan kebabı ana yemeği olarak tercih edebileceğiniz veya misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz  nefis bir tarif. Hem göze hem de mideye hitap eden bu tarifi siz de kolayca hazırlayabilirsiniz. Tarifin isminden de anlaşıldığı gibi bostan patlıcanı ile hazırlanan bu yemeği mutlaka sevdikleriniz için hazırlamalısınız. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun:))

Bostan Kebabı

Bostan Kebabı

 

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Malzemeler

2 adet bostan patlıcanı
300 gr. kuşbaşı doğranmış et
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

Sosu İçin;

1 yemek kaşığı domates salçası
Sıcak su
Tuz

 

 

Yapılışı

Etleri geniş bir tencereye alın. Etler suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte pişirin. Etler suyunu çektikten sonra yemeklik olarak doğranmış soğanı ve küçük küçük doğranmış sarımsağı tencereye ilave edip 3-4 dakika kavurun.

Soğanlar kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı salçayı, 1 çay kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı pul biberi, 1 çay kaşığı kimyonu ve tuzu ilave edin. Tencereye 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve pişmeye bırakın.

Diğer taraftan patlıcanların sap kısmını temizleyip alacalı olarak soyun. Patlıcanları boylamasına ikiye kesin ve acısının çıkması için tuzlu suda yarım saat bekletin. Patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp iyice durulayıp kuruladıktan sonra kızgın yağda iki tarafını da  kızartın.

Daha sonra kızarmış patlıcanları fırın tepsisine alın. İç kısımlarını bir çatalla bastırıp ezin. Ardından etleri üzerlerine  eşit miktarda koyup domates dilimleriyle süsleyin.

Sosu için ayrı bir kapta, 1 yemek kaşığı salçayı sıcak suda karıştırarak eritin ve tuzunu katın. Patlıcanların yarısına gelecek kadar tepsinin kenarından dökün.

Yemeğinizi önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.

Bostan kebabı yemeği servise hazır.

Afiyet Olsun..

 

Bu Tarife de Göz Atmak İster misiniz?

Bol Çikolatalı Çıtır Tatlı Nasıl Yapılır?

Bol çikolatalı milföy

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.