Bostan Kebabı -

Bostan Kebabı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

kişinin defterinde

Bostan Kebabı
19 Nisan 2019 160 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    60 dakika

Malzemeler

2 adet bostan patlıcanı
300 gr. kuşbaşı doğranmış et
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Sosu İçin;
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıcak su
Tuz

Yapılışı

Etleri geniş bir tencereye alın.suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte pişirin.etler suyunu çektikten sonra yemeklik olarak doğranmış soğanı ve küçük küçük doğranmış sarımsağı ilave edin.soğanlar da kavrulduktan sonra salçayı,baharatları ve tuzu ilave edin.tencereye 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve pişmeye bırakın.bu arada patlıcanların sap kısmını temizleyip alacalı olarak soyun.patlıcanları boylamasına ikiye kesin ve acısının çıkması için tuzlu suda yarım saat bekletin.patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp iyice durulayıp kuruladıktan sonra kızgın yağda iki tarafını da  kızartın.kızarmış patlıcanları fırın tepsisine alın.iç kısımlarını bir çatalla bastırıp ezin.eti üzerlerine  eşit miktarda koyup domates dilimleriyle süsleyin.bir kapta salçayı sıcak suda karıştırarak eritin ve tuzunu katın.patlıcanların yarısına gelecek kadar tepsinin kenarından dökün.önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.

Afiyet Olsun..

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.